飲食店経営は遊びの提供

 

飲食店経営で大事なもの2つ。

 

1つ目は「経営」

 

2つ目は「遊び」

 

言い換えると、

 

「まじめ」

 

と

 

「面白い」

 

その両方が大事。

 

で、どっちが特に大事か？

 

っていうと、

 

「経営」

 

なんだと思うんだけど、

 

今は「遊び」を意識すべき時代だと思っています。

 

なんでかっていうと、

 

「経営」をきちんとしていれば経営寿命は延びると思うけど、

 

「遊び」がないと、健康寿命が縮まると思うから。

 

つまりさ、

 

楽しく心地よく嬉しく仕事したいじゃん。

 

って話で、

 

それには「遊び」が大事だと思うのです。

 

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