飲食店経営者必読ブログ

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技術だけでは作れないもの新着!!

  最近はあまり作っていない料理 〆さば 秋鮭の親子焼き(鮭は西京焼き、いくらは醤油漬け) 揚げ銀杏   すげーおいしいー! んだけどね。。。   作らない理由がある。   それは […]

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古いものはまた新しくなる

  もう10年近く経つのかなぁ。   店で書道展やったの時の特別メニューです。 栗 柿 きのこ マコモダケもある 懐かしや、、、昆布アイスもある♪   時に、昔の写真を掘り出して、 その時の […]

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